← मागे

सुंठवडा

सणाचे पदार्थ · वेळ: १५ मिनिटे · रामनवमीचा प्रसाद — २०-२५ जण

रामनवमीला दुपारी बारा वाजता जन्मोत्सवानंतर वाटला जाणारा प्रसाद — सुंठ, खोबरं, खडीसाखर आणि खसखस यांचं सुगंधी, कोरडं मिश्रण.

साहित्य

  • सुंठ पूड — २ चमचे
  • सुकं खोबरं (किसलेलं) — १ वाटी
  • खडीसाखर किंवा पिठीसाखर — अर्धी वाटी
  • खसखस — २ चमचे
  • वेलची पूड — १ चमचा
  • बडीशेप — १ चमचा (ऐच्छिक)
  • तूप — १ चमचा

कृती

  1. कोरड्या कढईत सुकं खोबरं मंद आचेवर हलकं गुलाबी होईपर्यंत भाजा. थंड होऊ द्या आणि हाताने चुरा करा.
  2. खसखस वेगळी भाजून घ्या — ती तडतडू लागली की काढा.
  3. सुंठ पूड एक चमचा तुपावर क्षणभर परतून घ्या — सुगंध येईल.
  4. खडीसाखर असेल तर ती जाडसर कुटून घ्या.
  5. सगळं साहित्य एकत्र करून नीट मिसळा. सुंठवडा तयार!

टिपा

सुंठ तिखट असते — लहान मुलांसाठी थोडी कमी घाला.

हवाबंद डब्यात सुंठवडा आठवडाभर टिकतो.